Valencia alberga una red de 17 mercados municipales de distribución alimentaria única que Europa. A esta singularidad se añade el valor patrimonial de algunos de los edificios que componen la red y el carácter estratégico de un sistema de distribución de alimentos resiliente, adaptado a los desafíos ambientales y energéticos que enfrentan las ciudades.
Cientos de pequeños comerciantes de alimentos ofrecen cada día en los mercados de la ciudad alimentos frescos, muchos ellos de proximidad, contribuyendo a una economía local que se constituye como alternativa al modelo dominante de la distribución alimentaria en grandes superficies, altamente dependiente de las energías fósiles y del mercado alimentario mundial.
Agroa realiza un diagnóstico de los mercados municipales con el objetivo de identificar las alternativas de mejora y diseñar un plan de acción que genere un marco de trabajo común a todas las partes interesadas (Ayuntamiento, Asociaciones de Mercados, Organizaciones de personas consumidoras)
AÑO
2023
CATEGORÍA
InvestigaciónCLIENTE
